丸山住宅「スタッフブログ」

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既に定員に達していますが、
12月12日にはこのリースを作ってくれた方を呼びリース作りを企画しています。
それに合わせて、手ごねパン教室を開いている先生も呼び手ごねパンを味わう会も開く予定です。
  

3年前から欲しかったスノーピークの焚火台を購入してから休みになると家でダッチオーブンをして夕食を作ろうとしているのですが、火力が難しくいつも焦がしてしまいます。
秋の色づきをみせた南箱根でダッチオーブンを使い、昼ご飯の鯛の塩釜と夕飯のカレーを作ってみました。

以前は使っていなかった焚火台オプションの「グリルブリッジ」「グリルネットハーフ」の上にダッチを置き、焦げ対策をして作りました。

やはり火から遠いので今回は焦げずに調理出来ましたが、ちょっと火加減が弱いせいか鯛の塩釜がカチンコチンの塩釜にはなりませんでした。
火加減で味が大きく違ってくるダッチオーブン。まだまだ修行が必要です。